Ang Nutritionist at Dietician na si Pınar Demirkaya ay naghanda ng masarap at masustansyang mga recipe para sa mga gustong magpalipas ng Bagong Taon kasama ang pamilya o mga kaibigan. Nag-alok si Demirkaya ng mga mungkahi sa malusog na pagkain para sa Bisperas ng Bagong Taon at sa susunod na araw.
Sa pangkalahatan, maraming mga pagkain ang nagaganap sa parehong oras sa talahanayan ng Bagong Taon. Gayunpaman, dahil sa mga pagkain na maaaring kainin sa buong magdamag, maraming problema tulad ng hindi pagkatunaw ng pagkain at sakit ng ulo ang maaaring makaharap sa gabing iyon at sa susunod na araw. Ang Nutritionist at Dietician na si Pınar Demirkaya ay nagsasaad na upang hindi maranasan ito, dapat bigyan ng pansin ang kinakain at iniinom, at naglilista ng mga sobrang matatabang pagkain, matamis, acidic at carbonated na inumin na dapat iwasan. Sinabi rin ni Demirkaya na ang mga paraan ng pagluluto ng mga pagkain ay mahalaga at nagbibigay ng mga mungkahi para sa malusog na pagkain. Naghanda din si Demirkaya ng tatlong masasarap na recipe para sa Bisperas ng Bagong Taon, kabilang ang mga mainit na panimula, pangunahing kurso at dessert, at gumawa ng mga rekomendasyon sa nutrisyon para sa Bisperas ng Bagong Taon at sa unang araw ng bagong taon.
Pagbe-bake sa halip na pagprito
Hindi mo kailangang magbilang ng mga calorie upang mawalan ng timbang. Ang mga nagdidiyeta ay maaari ding kumonsumo ng angkop na dami ng pagkain sa Bisperas ng Bagong Taon. Dahil ang pagdidiyeta ay hindi nangangahulugan na isuko ang mga mesang inihanda kapag nagsasama-sama ka sa mga kaibigan at pamilya. Ang Turkey ay maaaring kainin ng mga pagkaing may mababang glycemic index at mayaman sa fiber content tulad ng zucchini, broccoli, labanos, talong at cauliflower. Ang pagpili sa paraan ng pagluluto sa halip na pagprito ay namumukod-tangi bilang isang mahalagang kadahilanan dito.
Kinabukasan, mga hazelnut, almond, itlog...
Kailangan mong kumain ng paunti-unti, hindi sabay-sabay. Ang mga salad na may langis ng oliba at lemon, na inihanda mula sa mga pipino, karot, kidney beans, kale, kintsay, singkamas at yogurt, pati na rin ang mga prutas at gulay tulad ng peras, kiwis, mansanas, pinatuyong mga aprikot, ay maaaring ihain sa mesa. Mahalagang uminom ng maraming tubig sa buong gabi. O maaari kang uminom ng mineral na tubig. Ang susunod na araw ay maaaring magsimula sa maraming tubig, oats, olibo, itlog at luya. Ang mga nagnanais ay maaaring kumonsumo ng mga oily seeds tulad ng walnuts, hazelnuts, almonds, pumpkin seeds.
Hot starter selection: Mushroom sauteed chestnut
sangkap: 4 na kutsara ng langis ng oliba, 1 sibuyas, 400 gramo ng mga kabute ng kastanyas, 3 clove ng bawang, sariwang thyme, asin, paminta, toyo at mga kastanyas.
paghahanda: Ang mga tuyong sibuyas ay tinadtad bilang piyaz at pinirito ng langis ng oliba. Ang mga kabute ng kastanyas at pampalasa ay idinagdag sa pritong sibuyas. Ang mga pinakuluang kastanyas ay idinagdag sa mga pinalambot na kabute at ang mga ito ay pinapalitan ng isang mas kaunting mantika.
Pangunahing kurso: Inihurnong pabo na may sarsa ng bawang
sangkap: 1 maliit na pabo, 1 baso ng mainit na tubig, 4-5 cloves ng bawang, 1 kutsarita ng asin, 1/2 kutsarita ng itim na paminta, 1/2 kutsarita ng kumin, 1 kutsarang langis ng oliba, kalahating kutsarita ng toyo, 2 tablespoons honey home 1 kutsara ng whole wheat flour.
paghahanda: Paghaluin ang toyo, pulot, bawang at harina. Ang halo ay ibinuhos sa pabo at inatsara. Ilagay ang pabo sa baking tray. Kung ninanais, ang broccoli ay maaaring ilagay sa paligid ng pabo. Pagkatapos ay idinagdag ang mga pampalasa at inihurnong.
Pagpili ng dessert: Cone dessert
sangkap: 160 gramo ng dark chocolate, 2 tablespoons ng coconut oil, 2 tablespoons ng raw cocoa, 2 tablespoons ng honey at 250 grams ng cereal.
paghahanda: Ang maitim na tsokolate ay natunaw sa isang bain-marie. Ang langis ng niyog ay idinagdag sa tinunaw na maitim na tsokolate. Magdagdag ng hilaw na kakaw, pulot at cereal. Ang mga walnuts, almond, hazelnuts, pistachios ay maaaring gamitin upang palamutihan ito.
Maging una sa komento