Mayor ng Izmir Metropolitan Munisipalidad Tunç Soyer, ay lumahok sa panayam na "Mula Saan patungo sa Saan kasama ang Cittaslow at Slow Food" na ginanap bilang bahagi ng HORECA Fair. Isinasaad na ang Terra Madre Anadolu İzmir 2, na gaganapin sa İzmir sa unang pagkakataon sa labas ng Italya sa pagitan ng Setyembre 9-2022, ay isang pambihirang kayamanan, sinabi ni Soyer, "Ito ay magiging isang napakayamang pagpupulong. Magdadala ito ng internasyonal na pagkilala at pagkilala sa İzmir. Naghahanda kami nang husto. Makikita mo, ipagmamalaki ni İzmir ang pagho-host ng pinakamalaking gastronomy event sa mundo na may daloy ng noo nito.
Mayor ng Izmir Metropolitan Munisipalidad Tunç Soyer, HORECA Fair-3. Lumahok siya sa talumpati tungkol sa "Mula sa Saan patungo sa Cittaslow at Slow Food" na ginanap bilang bahagi ng International Hotel Equipment, Hospitality and Accommodation Technologies at Out-of-Home Consumption Fair. Ang session na pinangasiwaan ng manunulat na si Nedim Atilla, İzmir Metropolitan Municipality Deputy Secretary General Ertuğrul Tugay, GL Platform Fairs General Manager Gül Ceylan, İZFAŞ General Manager Canan Karaosmanoğlu Buyer, İzmir Cooks Association President Turgay Bucak, İzmir Metropolitan Municipality bureaucrats, cooks, tourism professionals sumunod ang mga producer at maraming kalahok.
Soyer: "Ang aming target sa loob ng dalawang taon ay 5 milyong turista"
Sa pagsasalita tungkol sa kakulangan ng bilang ng mga turista na pumupunta sa lungsod, ang Pangulo Tunç Soyer“Ito ay talagang isang malaking kalungkutan para sa amin. Napakalaking kawalan na ang naturang lungsod, isang sinaunang lungsod, isang lungsod na may napakaraming halaga, ay tumatanggap ng napakakaunting mga turista. Ito ay isang hindi katanggap-tanggap na sitwasyon. Hindi ito tadhana, ito ay nababago. Babaguhin natin yan. Marami kaming trabaho. Ang layunin natin sa susunod na dalawang taon ay magdala ng 5 milyong turista sa lungsod at gagawin natin ito. Aalisin natin ang turismo sa sun, sea at sand triangle. Sobrang determinado kami. Darating ang unang cruise ship sa Marso 16. Kailangan nating ipaliwanag ang ating mga sarili sa buong mundo,” aniya.
"Ginagarantiya namin ang parehong pagbili at pagbebenta"
Sa pagbibigay-diin sa mga pagkakamali ng mga patakarang pang-agrikultura noong panahong iyon, ipinaliwanag ni Pangulong Soyer ang kahalagahan ng maliliit na prodyuser. Sa pagbibigay ng impormasyon tungkol sa mga gawaing isinagawa na may pananaw na "Isa pang Agrikultura ang Posible" batay sa paglaban sa tagtuyot at kahirapan, sinabi ni Soyer, "Kung nakatira ka sa isang napakagandang heograpiya, kailangan mong gamitin ang mga pagkakataong iniaalok ng heograpiya. . Nagbibigay kami ng parehong garantiya sa pagbili at pagbebenta sa aming tagagawa. Sinasabi namin na mag-produce ka lang. Sinasabi natin na bibili tayo ng mga produkto na tugma sa kalikasan at klima habang ginagawa natin ang mga ito. Ginagawa natin ito sa pamamagitan ng mga kooperatiba,” he said, emphasizing the importance of cooperatives.
"Nasa heograpiya tayo kung saan gagawin ang pinakamagandang agrotourism sa mundo"
Sa pagbanggit sa koneksyon sa pagitan ng agrikultura at turismo, sinabi ni Pangulong Soyer, “May isang pag-aaral na tinatawag na agrotuzim sa buong mundo. Rehiyon ng Luar sa France, rehiyon ng Tuscany sa Italya… Ang produksyon ay ginawa doon, ang mga proseso ng produksyon na ito ay ginawa ding destinasyon ng turismo. Ang heograpiyang ito ay marahil ang heograpiya kung saan magaganap ang pinakamagandang agroturismo sa mundo. Ödemiş, Tire, Beydağ, Bergama, Kozak Plateau, rehiyon ng Peninsula… Ito ang mga pambihirang magagandang lugar na matatawag nating paraiso ng mundo. Pabayaan ang turista na nagmumula sa labas, ito ay hindi gaanong kilala kahit sa Izmir. Hindi alam ng mga tao mula sa maraming bahagi ng Turkey. Para tayong isda na nabubuhay sa karagatan na hindi natin nalalaman. Kailangan nating tuklasin ang yaman at kagandahan ng dagat na ito at i-market ito sa buong mundo. May kapangyarihan tayong gawin ito. Bilang lokal na pamahalaan, nagtatrabaho kami para sa pagsulong ng İzmir, gumagawa kami ng mga pagpapanumbalik sa pamamagitan ng pagbibigay ng kahalagahan sa makasaysayang texture ng lungsod. Inisponsor namin ang aming mga sinaunang paghuhukay sa lungsod at patuloy na nagbubukas ng mga tanggapan ng turismo sa iba't ibang bahagi ng mundo. Sa ganitong paraan, itinataguyod natin ang ating lungsod kapwa sa ating bansa at sa mundo. Sa totoo lang, may dalawang bagay na kailangan nating gawin; Ang una ay ang pag-access sa kaalamang siyentipiko. Ang pangalawa ay magkahawak-kamay, magkabalikat," aniya.
"Nakarating na tayo sa dulo sa regulasyon ng lugar ng turismo sa agrikultura"
Isinasaad na bagama't may mga lugar tulad ng agricultural area at commercial area sa zoning legislation, walang zoning regulation na naglalarawan sa agricultural tourism at natapos na ang mga ito para dito, sinabi ni Mayor Soyer, “We are finalizing the planning work that will be isang modelo para sa Turkey. Kaya, gagawa tayo ng pagkakataon para sa mga negosyante, prodyuser at magsasaka na gustong magsagawa ng turismo sa agrikultura. "Sa loob ng balangkas ng circular economy at circular culture criteria, ibig sabihin, naaayon sa kalikasan, klima, lupa, at paglaban sa tagtuyot at kahirapan," aniya.
"Kailangan nating bawasan ang sukat"
Sa pakikipag-usap tungkol sa konsepto ng Cittaslow, sinabi ni Mayor Soyer na ang bilis ng mga tao ay dapat na naaayon sa bilis ng kalikasan. Sa pagsasabing ang krisis sa klima ay higit na naroroon sa ating buhay, ipinaalala ni Soyer na ang paraan upang makayanan ang krisis sa klima ay ang magpatibay ng isang pabilog na ekonomiya at pabilog na kultura. Sa pagpuna na ang İzmir ay ang tanging Cittaslow Metropol, sinabi ni Soyer, "Gusto naming gawing kwento ng tagumpay ito at lumikha ng isang modelo na maaaring ilapat sa iba pang mga metropolises ng mundo. Ang kakanyahan ng lahat ay ang pag-localize, pag-urong. Habang lumalaki ito, lumalayo ito sa pagiging sustainable at mapapamahalaan. Gayon din ang mga living space. Kailangan nating bawasan ang sukat,” aniya.
"Maraming metropolises ang umaasa na gagana ang Izmir"
Ipinaliwanag na natukoy nila ang dalawang lugar ng piloto para sa Cittaslow Metropol, sinabi ni Soyer, "Ang isa sa pinakamahirap na kapitbahayan ng İzmir ay isang pamilihan sa labas ng Kadifekale at ang isa pa. Karşıyakaisang kapitbahayan sa Sinusubukan naming ipatupad ang pamantayan ng Cittaslow sa dalawang kapitbahayan na ito. Isa-isang pinakikinggan ng aking mga kaibigan ang mga mamamayan sa mga kapitbahayan na iyon. Inilalarawan namin ang isang roadmap sa pamamagitan ng mga ulat. Ang mga modelo at solusyon na ipapakita namin sa dalawang kapitbahayan na ito ay magiging isang modelo na aming ikakalat sa ibang mga distrito ng İzmir at ipapakita sa mga metropolises. Maraming mga metropolises, mula sa Brussels hanggang Barcelona, mula sa Busan sa South Korea hanggang sa Detroit sa USA, ay naghihintay para sa Izmir na magtrabaho. Hindi na sila makapaghintay na makita kung paano ipapatupad ang mga gawi sa dalawang kapitbahayan na ito sa sarili nilang mga lungsod. Dahil alam namin ang responsibilidad na ito na aming ginampanan, patuloy kaming gumagawa ng masinsinan. Ang pagkakaroon ng isang tao sa sansinukob na ito ay hindi isang bagay na masusukat ng per capita share ng gross national product. Nais ng mga tao na maging masaya. Ang kita ay hindi lamang ang pamantayan. Kapitbahayan, kultura ng nayon, iyon ay, pamumuhay nang sama-sama, paggawa at pagkakaisa... Ang mga tao ay masaya sa mga ito. Ang mabagal na pilosopiya ay isang kayamanan na nagpapaalala muli sa atin nito."
“Lalabas tayo sa Terra Madre nang may malinaw na kilay”
Sa pagbibigay ng impormasyon tungkol sa Terra Madre Anadolu İzmir 2, na gaganapin sa İzmir sa unang pagkakataon sa labas ng Italya sa Setyembre 9-2022, sinabi ni Soyer, "Ang mga delicacy mula sa buong mundo ay nakakatugon, ang sangkatauhan ay nakakatugon sa kanila. Nagsasagawa kami ng fair sa labas ng Italy sa unang pagkakataon. Ito ay magiging isang napakapambihirang internasyonal na pagpupulong. Kasabay nito, ito ay magiging isang napakayamang pagpupulong kung saan tinatalakay ang mga diskarte sa produksyon, modelo at pamamaraan, kung ano ang ibig sabihin ng mabuting malusog na patas na pagkain, at kaligtasan ng pagkain ay tinatalakay. Magdadala ito ng internasyonal na pagkilala at pagkilala sa İzmir. Naghahanda kami nang husto. Makikita mo, ipagmamalaki ni İzmir ang pagho-host ng pinakamalaking gastronomy event sa mundo na may daloy ng noo nito.
Atilla: "Ang İzmir ay sumusulong patungo sa pagiging isang gastronomy city"
Ang may-akda na si Nedim Atilla, na nagmo-moderate ng session, ay nagsabi, "Kung isasaalang-alang ang populasyon sa 2050, gaano kalaki ang posibleng pakainin ang mundo nang tama, malinis at maayos? Dito, hindi lamang ang estado, kundi pati na rin ang mga lungsod ay may mga bagay na dapat gawin. Tunç Soyer Mula nang manungkulan ang ating pangulo, mayroong isang kababalaghan na tinukoy niya bilang Another Agriculture is Possible, at mayroong isang kuwento na bumalik sa pagiging Cittaslow Metropolis ng İzmir. Ang İzmir ay patungo sa pagiging isang tunay na gastronomy na lungsod.
Pumunta si Pangulong Soyer sa lugar ng pagawaan pagkatapos ng pag-uusap at nakibahagi sa paggawa ng kuymak dito. Bumisita si Soyer sa mga kalahok sohbet ginawa
Maging una sa komento