Ang Ministro ng Kultura at Turismo na si Mehmet Nuri Ersoy ay dumalo sa Balıkesir Gastronomy Festival na inorganisa bilang bahagi ng programang promosyon ng "Turkish Cuisine Week" sa distrito ng Edremit, kasama ang partisipasyon ng asawa ni Pangulong Recep Tayyip Erdoğan na si Emine Erdoğan.
Sa kanyang talumpati dito, sinabi ni Ministro Ersoy na bilang turismo ay isa sa mga pangunahing gears ng ekonomiya, gastronomy ay isa sa mga pinakamahalagang bahagi ng paggana ng turismo. Isinasaad na ang Turkish Cuisine Week, na ginanap sa unang pagkakataon sa taong ito sa ilalim ng tangkilik ng Panguluhan, ay ipagdiriwang kapwa sa Turkey at sa mga dayuhang representasyon hanggang Mayo 27, sinabi ni Ersoy, "Ang matabang lupa ng Anatolia, pagkakaiba-iba ng klima, at samakatuwid ay , lahat ng uri ng nutrisyon, binibigyang-buhay ng yaman ng flora at fauna. Binigyang-diin niya na ipakikilala nila ang Turkish cuisine at pamana ng lasa na maaaring makaakit sa mga gawi ng mga tao.
Sa pagpapaliwanag na ang mga kilalang Turkish chef sa mundo ay maghahanda ng mga espesyal na menu para sa Turkish Cuisine Week, nagpatuloy si Ersoy bilang mga sumusunod:
"Ang mga menu na ito, na nagdadala ng mga tradisyonal na panlasa ng Turko sa entablado ng mundo na may malikhain at orihinal na mga pagtatanghal, ay iaalok sa mga bisita sa mga pagtanggap na gaganapin sa mga representasyon sa ibang bansa ng Turkey. Sa ganitong paraan, titiyakin namin na ang mga gastro-turista ay tumutuon sa Turkey at ilagay ang ating bansa sa tuktok ng listahan sa kanilang mga kagustuhan sa paglalakbay. Bilang karagdagan sa lahat ng ito, ang mga natatanging halimbawa ng ating lutuin ay ihahain sa mga kaganapan na gaganapin sa ating bansa. Sa okasyon ng Turkish Cuisine Week, ipaalam sa malalaking madla ang tungkol sa mga de-kalidad na sangkap ng aming kusina, ang mahalagang walang basura, pagpapanatili, pagsunod sa mga uso sa nutrisyon sa daigdig at kultura nito na sumasaklaw sa paglipas ng millennia. Hindi lamang namin ire-refresh ang aming sariling memorya at kaalaman tungkol sa aming kultura sa pagluluto, ngunit magkakaroon din ng lugar sa memorya ng internasyonal na komunidad.
Ang yaman ng Balıkesir cuisine
Sinabi ni Ersoy na ang pagbubukas ng Turkish Cuisine Week sa Edremit Güre kasama ang Balıkesir Gastronomy Festival ay mahalaga sa mga tuntunin ng pagpapakita ng punto na naabot ng bansa sa gastronomy awareness. Ipinahayag ni Ersoy na ang pagiging mulat sa yaman ng bawat rehiyon at lungsod, pagsusumikap na yakapin ito, panatilihing buhay at isulong ito ang pangunahing kamalayan at pangunahing layunin na nais nilang dalhin sa bansa sa kultura at turismo.
"Ito ang kasaysayan at mga ugat ng lungsod, na namumukod-tangi sa maraming mga pamagat kasama ang mga malulusog na produkto nito na lumago sa mayamang heograpiya nito. Iyon ang dahilan kung bakit ang distrito ng Ayvalık, kasama ang mga makasaysayang oil mill at mga tindahan ng sabon, ay pumalit sa UNESCO World Heritage Tentative List sa ilalim ng pamagat na 'Industrial Heritage'. Ang EDEN European Distinguished Destination City of Health and Wellbeing Award, na napanalunan niya noong 2019, ay malinaw na ipinakita sa lahat na ang Balıkesir ay hindi humiwalay sa mga ugat nito, na pinapanatili nito ang makasaysayang pamana at dinadala ito pasulong. Pinapataas ng Balıkesir ang visibility at katanyagan nito sa gastronomy araw-araw. Ang mga parangal na natanggap ng Ayvalık, Edremit at North Aegean olive oil, na may mga heograpikal na indikasyon, sa mga internasyonal na kumpetisyon ay napakahalaga sa mga tuntunin ng pagpapakita ng antas na naabot ng ating lungsod. Siyempre, hindi lang iyon. Ang edremit green scratched olives, Balıkesir lamb, Susurluk toast at buttermilk, Kapıdağ purple onion, Balıkesir höşmerim dessert ay mga produkto na mayroon ding mga heograpikal na indikasyon. sözcüginagawa nila ang kanilang bagay."
Ang layunin ng pagpoposisyon sa Istanbul bilang isang "gastrocity"
Itinuturo na ang gastronomy ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa mga alternatibong uri ng turismo sa mundo, sinabi ni Ersoy, "Bilang Ministri, marami kaming ginawa at ginagawa upang maipakilala ang aming masaganang kultura ng pagkain at pag-inom sa mundo. Sa kontekstong ito, isinulat namin ang aming pinakabagong kwento ng tagumpay sa pamamagitan ng pagtiyak na ang Istanbul ay kasama sa pinakaprestihiyosong sistema ng rating ng restaurant sa mundo, ang Michelin Guide. Iaanunsyo ni Michelin ang pagpili na espesyal na inihanda para sa Istanbul sa isang seremonya na ginanap noong Oktubre 11, 2022. Salungguhitan ko rin ang katotohanang natapos namin ang prosesong ito, na karaniwang tumatagal ng average na 6 na taon, sa loob ng 2 taon na may pagkakaibang ginawa ng TGA. Naniniwala ako na ang Michelin Guide ay magkakaroon ng malaking epekto sa aming layunin na iposisyon ang Istanbul bilang isang 'gastrocity'." ginamit ang mga ekspresyon.
Sinabi ni Ersoy na pagkatapos ng Istanbul, ang mga destinasyon tulad ng Bodrum, İzmir at Çeşme ay mga kandidato para sa pagkamit ng parehong tagumpay.
Sa pagpuna na ang Turkey ay mayroong 1104 na mga produktong gastronomy na nakarehistro sa mga heograpikal na indikasyon ng Turkish Patent at Trademark Office, ipinagpatuloy ni Ersoy ang kanyang mga salita tulad ng sumusunod:
“Ang mga lalawigan ng Gaziantep, Hatay at Afyonkarahisar ay kasama rin sa UNESCO Creative Cities Network sa larangan ng gastronomy. Sa kabilang banda, ang aming mga bagong henerasyong Turkish chef ay patuloy na gumagawa ng mga kakaibang lasa sa pamamagitan ng pagbibigay-kahulugan sa mga makabagbag-damdaming lasa ng Anatolia na may iba't ibang mga diskarte sa mga fine-dining na restaurant. Ang lahat ng ito ay mahalagang mga headline na nagpapakita ng punto na naabot natin sa gastronomy, ngunit hindi natin maaaring balewalain ang pangangailangan ng pagpapanatili ng kaalaman at karanasan na mayroon tayo, tulad ng sa halos lahat ng larangan. Dahil ito ay mahalaga upang malaman, ngunit ito ay higit na mahalaga upang itala at panatilihin ang impormasyon at upang gawing posible na maipasa ito sa mga henerasyon. Ang hindi protektadong kaalaman ay nawawala tulad ng isang panandaliang pag-iisip."
Pansinin na ang aklat na "Turkish Cuisine with Centennial Recipes", na inihanda sa ilalim ng tangkilik ng Panguluhan sa ilalim ng pamumuno ni Emine Erdoğan at inilathala noong Oktubre 2021, ay isang seryosong serbisyo sa larangang ito ng gastronomy studies, sinabi ni Ersoy, "Ang gawaing ito , na kinabibilangan ng 4 recipe, kasama ng mga kontribusyon ng 14 na consultant at 218 na chef, ay isang pagmamay-ari. Ito ay isang tala para sa kasalukuyan at sa hinaharap tungkol sa pinakamayamang lutuin at ang pinaka sinaunang kultura ng mundo. Sana ay madagdagan pa ito. Nais kong ipahayag ang aking pasasalamat kay Ms. Emine Erdogan. Nais kong ipahayag muli na bilang Ministri, lagi nating susuportahan ang mga gawaing nagsisilbi sa ating pambansang kultura.” sinabi niya.
Ang Gobernador ng Balıkesir na si Hasan Şıldak, sa kabilang banda, ay nagsabi na ang lungsod, na may mahabang baybayin sa Marmara at Aegean, ay gumawa ng mahahalagang hakbang sa larangan ng gastronomy at binigyang diin na napakahalaga na ayusin ang pagdiriwang na ito sa Balıkesir.
Ipinaliwanag ni Balıkesir Metropolitan Municipality Mayor Yücel Yılmaz ang kayamanan ng Balıkesir cuisine at binanggit na ang rehiyon ay nauna lalo na sa olive at olive oil.
Bilang karagdagan kay Emine Erdoğan, AK Party Balıkesir Deputies Mustafa Canbey, Belgin Uğur, Yavuz Subaşı, İsmail Ok at Pakize Mutlu Aydemir, Balıkesir University Rector Prof. Sinabi ni Dr. Dumalo si İlter Kuş at maraming lokal at dayuhang bisita.
Maging una sa komento