Si Dr.Fevzi Özgönül ay nagbigay ng impormasyon tungkol sa paksa. Sinabi ni Özgönül, “Dumating na ang Pista ng Sakripisyo. Pareho tayong makapagpahinga at matugunan ang ilan sa mga pangangailangan ng ating katawan sa inihaw na ating kinakain. Sa ngayon, nakatanggap ka na ng libu-libong ekspertong opinyon kung paano iimbak ang karne ng sakripisyo, kung paano ito dapat lutuin, kung paano ito dapat ihain, kung paano ito dapat kainin, at kung anong mga pagkaing nababagay dito. Sa tuwing tayo ay kumakain ng karne ng ang sakripisyo, ito ay mas kapaki-pakinabang.
Ang karne ay may oras ng pagluluto pati na rin ang oras ng pagtunaw. Lalo na sa sakripisyong karne, ang panahong ito ay medyo mahaba. Dahil ang karne ay hindi sapat na napahinga, ang oras ng pagluluto at ang oras ng panunaw ay mahaba. Ang oras ng pagtunaw ay maaaring mag-iba sa bawat tao, kung minsan ay higit sa 10 oras. Upang ang isang pagkain na ating kinakain ay magagamit ng ating katawan, kailangan itong dumaan sa maraming proseso. Kapag bumili ka ng gulay sa palengke, nag-uuri-uriin, tinadtad, inihahanda, minsan igisa, at minsan pinirito sa mahinang apoy, sa kabilang banda, inihahanda mo ang karne na may iba pang sangkap o iba pang sangkap na idadagdag mo dito, pagkatapos lutuin mo sandali at dalhin sa mesa. Ganoon din ang ginagawa namin sa mga pagkaing kinakain namin. Pinutol muna natin ito ng kutsilyo, pagkatapos ay dinidikdik gamit ang ating mga ngipin, basain ng laway, imasa sa tiyan at i-dissolve ng acid sa tiyan. Matapos maproseso nang lubusan sa tiyan, ang pagkain ay dumarating sa duodenum, natutugunan ng pancreatic at atay na mga enzyme at nagpapatuloy ang panunaw. Pagkatapos ay nagpapahinga ito sa bituka nang ilang sandali. Ito ay fermented ng friendly bacteria sa bituka flora at pagkatapos makumpleto ang proseso ng panunaw, ito ay hinihigop at umabot sa atay, kung saan ito ay sumasailalim muli sa proseso ng synthesis at magagamit para sa ating katawan. Dito, dumaraan din ang proseso tulad ng proseso mula sa pamimili sa palengke hanggang sa pagiging pagkain hanggang sa dumating sa ating hapag-kainan.
Kung mayroon kang problema sa timbang, kung hindi ka makakabusog, kung wala kang isang araw na walang tinapay, kanin o dessert, ang oras ng panunaw ay maaaring mas mahaba kaysa sa ibang tao.
Kung paanong ang maybahay ay namimili ng pagkain hanggang tanghali kung kailan darating ang mga bisita, gusto rin ng ating katawan na kainin natin ang pagkain hanggang 16:00 sa pinakahuli upang makapaghanda sa hatinggabi. (Ang oras ng pagbubuo ng ating katawan ay 23:00 – 02:00 ng gabi)
Sinabi ni Dr. Fevzi Özgönül, “Ngayon sa palagay ko ay naiintindihan mo na kung bakit kailangan nating kainin ang ating mga masusustansyang pagkain sa araw. Huwag isipin na hindi ka dapat kumain ng kahit ano pagkatapos ng 16:00. Kung ikaw ay nagugutom, maaari kang kumain ng mga pagkaing madaling natutunaw tulad ng lutong pagkain o sopas upang mabusog ang iyong gutom sa gabi kapag ikaw ay gutom na gutom. Ang paggamit ng isip sa katawan ay hindi upang tiisin ang gutom, ngunit kumain ng tamang bagay sa tamang oras. Ito ay ang sining ng pagbibigay-kasiyahan sa gutom sa pagkain, hindi junk food.”
Maging una sa komento