Isa sa mga eksperto sa DoktorTakvimi.com, Dyt. Sinabi ni Büşra Dinç na ang ating priyoridad sa panahon ng Eid-al-Adha ay dapat ang pagpatay sa biktima sa isang angkop na kapaligiran, iyon ay, sa isang malinis na kapaligiran.
Sa pagpapaalala na kailangang ipahinga ang karne ng sakripisyo sa loob ng 24 na oras bago ito ubusin, Dyt. Ipinaliwanag ni Dinç ang dahilan nito tulad ng sumusunod:
“Kaagad pagkatapos ng pagkatay ng mga hayop, mayroong isang sitwasyon na tinatawag nating death stiffness. Kung ubusin natin ang hiniwang karne nang hindi nagpapahinga; Maaaring mangyari ang mga problema tulad ng pananakit ng tiyan, pagdurugo at hindi pagkatunaw ng pagkain. Kung hindi mo ito kayang hintayin ng 24 na oras, mas malusog na panatilihing hiwa ang karne sa umaga hanggang sa gabi, gupitin ito sa maliliit na piraso o ubusin ito bilang tinadtad na karne.
dit. Sinabi ni Dinç na ang ilang mga tao ay naghuhugas ng karne bago ito gamitin, ngunit ito ay isang maling pag-uugali. Ang pagpapaliwanag na ang bakterya ay higit na magkakalat sa karne kapag hinugasan, Dyt. Sinabi ni Dinç na hindi na kailangang hugasan ang karne kapag nalantad ito sa isang tiyak na temperatura habang nagluluto, dahil mawawala ang bakterya. Ipinapaalala na ang meat chopping board ay dapat lamang gamitin para sa karne, sabi ni Dyt. Ipinagpatuloy ni Dinç ang kanyang mga salita tulad ng sumusunod: “Kapag naghiwa ka ng karne at isang pagkain na kakainin mo nang hilaw sa parehong tabla, dadalhin mo ang mga nakakapinsalang bakterya sa hilaw na karne sa iyong katawan. Dahil ang karne ay may sariling taba, hindi dapat magdagdag ng dagdag na langis sa mga pangunahing pagkain na ginawa gamit ang karne (gulay o munggo). Ang karne ay dapat luto sa sarili nitong taba. Bilang isang paraan ng pagluluto, ang mga pamamaraan tulad ng pagluluto, pagpapakulo at pag-ihaw ay dapat na mas gusto, at ang mga paraan ng pagprito at pag-ihaw ay dapat na iwasan.
Kaya, paano natin ipreserba ang karne ng sakripisyo? Isa sa mga eksperto sa DoktorTakvimi.com, Dyt. Sinabi ni Büşra Dinç na ang pinakamahusay na paraan ng pag-iimbak ay ang paghiwa-hiwain ang karne sa maliliit na piraso tulad ng tinadtad na karne at mga cube, pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa solong-lutong dami, ilagay ang mga ito sa mga bag ng refrigerator, at iimbak ang mga ito sa refrigerator sa -2 degrees Celsius para sa 1-2 linggo, at sa freezer sa -18 degrees Celsius. Paalalahanan na ang karne ay maaaring maimbak nang mas matagal sa ganitong paraan, Dyt. Sinalungguhitan ni Dinç na ang karne na kinuha mula sa freezer para sa pagluluto ay dapat na lasaw sa pamamagitan ng pagbaba nito sa mas mababang mga istante ng refrigerator, ang lasaw na karne ay dapat na lutuin kaagad at hindi muling pinalamig.
Maging una sa komento