Isa sa mga eksperto sa DoktorTakvimi.com, Dyt. Ipinapaliwanag ni Ayris Gürsili ang mga sanhi ng pagkalason sa pagkain at ang mga pag-iingat na maaaring gawin.
dit. Ibinahagi ni Gürsili ang sumusunod na impormasyon tungkol sa kung paano nasuri ang pagkalason sa pagkain:
"Ang komunikasyon sa pagitan ng pasyente at ng doktor dito ay nagbibigay-daan sa kanya upang madaling makagawa ng diagnosis. Bago dumating ang pasyente sa ospital, ibinabahagi niya ang mga pagkain na kanyang kinakain sa manggagamot. Pinapabilis nito ang proseso ng pagsusuri sa pamamagitan ng pagpapahayag ng mga sintomas ng pasyente at kung gaano katagal na nilang nararanasan ang mga sintomas na ito sa doktor. Ang doktor ay nagmamasid sa mga palatandaan ng pagkalason sa isang pisikal na pagsusuri. Kung ang isang pagkalason ay naganap dahil sa mga lason; lumabas kasama ng pagsusuri. Maaaring humingi sa iyo ang iyong doktor ng pagsusuri sa dugo at dumi o pagsusuri ng parasito. Bilang resulta ng lahat ng mga pagsusuri at eksaminasyong ito, ang tamang paraan ng paggamot ay nagsisimulang ilapat."
dit. Inililista ni Gürsili ang mga kilalang pagkakamali sa pagkalason sa pagkain tulad ng sumusunod:
“May maling akala na ang mga nasirang pagkain ay nangangamoy at mukhang masama dahil madali itong maunawaan. Gayunpaman, hindi lahat ng nasirang pagkain ay mukhang o mabaho. Dahil ang bakterya ay hindi nakikita ng mata, maaari itong maging sanhi ng pagkalason sa pagkain. Bilang karagdagan, iniisip ng ilang tao na ang mga kulang sa luto na itlog ay parehong mas masarap at mas malusog. Gayunpaman, kahit na masarap sa iyo, ang puti ng itlog at pula ng itlog ay dapat na lutong mabuti upang hindi ito maging sanhi ng pagkalason. Ang isa pang maling kuru-kuro na tulad nito ay ang malusog na pagluluto ng karne ng kaunti at pagkatapos ay ipagpatuloy ang pag-iihaw nito... Gayunpaman, ang pagluluto ng karne na tulad nito ay maaaring maging sanhi ng mabilis na pagdami ng bakterya at pagkatapos ay pagkalason.
Upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain, ang mga prutas ay dapat hugasan nang lubusan sa tulong ng tubig at isang brush, at ang mga gulay ay dapat itago sa isang lalagyan na puno ng tubig at ubusin pagkatapos matiyak na sila ay lubusan na nililinis. Kinakailangang gamitin ang parehong mga kagamitan sa kusina at mga kagamitan na may mga pagkain na ginawa nang sabay. Halimbawa; Hindi tama na maghiwa ng ibang pagkain sa hilaw na tabla ng karne nang hindi hinuhugasan ito ng mabuti. Pagkatapos ng bawat operasyon, ang mga kasangkapan at kagamitan sa kusina ay dapat na malinis na mabuti.
Maging una sa komento