Isa sa mga kailangang-kailangan na pagkain ng Şanlıurfa, ang lungsod ng gastronomy, tray kebab ay nakarehistro na may heograpikal na indikasyon. Sa Tepsi Kebab, ang bilang ng mga nakarehistrong pagkain ng lungsod ay tumaas sa 38. Isinasaad na maraming uri ng pagkaing kailangang irehistro, sinabi ni Şanlıurfa Metropolitan Municipality Mayor Zeynel Abidin Beyazgül na ang Şanlıurfa cuisine ay zero point din ng kasaysayan.
Ang tray kebab, isa sa mga lokal na pagkain ng Şanlıurfa, ay nairehistro ng Turkish Patent and Trademark Office. Sa aplikasyon ng Şanlıurfa Metropolitan Municipality, Şanlıurfa Chamber of Commerce and Industry, 38 mga produkto kabilang ang mga raw meatballs, onion kebab, lahmacun, tirit, liver kebab, şıllık dessert, plain butter, eggplant kebab at tray kebab ay nakarehistro ng Turkish Patent at Trademark Opisina.
Ang karne ng tupa ay inihanda na may talong, ang karne kung saan ang taba ng buntot ay iginuhit na may baluti. Ang karne at mga talong na nakaayos sa tray ay niluluto sa mga hurno ng bato at handa nang kainin. Inihahain ang proprietary tray kebab na niluto sa stone oven kasama ng Urfa isot at lavash bread.
Habang ang tray kebab na inihanda na may nakarehistrong Birecik na talong at nakabaluti na karne ay inihanda ni Chef Muhittin Kılıç, sinamahan siya ni Şanlıurfa Metropolitan Municipality Mayor Zeynel Abidin Beyazgül.
PRESIDENT BEYAZGÜL, "SANLIURFA IS THE CENTER OF GASTRONOMY AND LASA"
Ipinaliwanag ni Şanlıurfa Metropolitan Municipality Mayor Zeynel Abidin Beyazgül na ang Şanlıurfa ay naging sentro para sa gastronomy at ang mga rehistradong pagkain ng rehiyon ng Şanlıurfa ay na-promote sa mundo, "Ang Göbeklitepe ay ang zero point ng kasaysayan, ang sangkatauhan ay kumalat mula dito sa mundo at nagsimula ang buhay, nagsimula ang sangkatauhan. Maraming dilag na kabilang sa bawat sibilisasyon sa bawat panahon ng sangkatauhan ang naninirahan at patuloy na naninirahan sa Şanlıurfa. Isa na rito ang Gastronomy at panlasa. Ang Şanlıurfa ay isang sentro para sa gastronomy at panlasa. Sa ngayon, 38 na uri ng pagkain ang nakarehistro. Mayroon kaming 13 uri ng rehistradong pagkain na naghihintay sa pila. Gayunpaman, ang bilang na ito ay umabot sa mga bilang na lampas sa daan-daang mga ito sa aming pag-aaral para sa ngayon. Alam natin na ang bilang na ito ay tataas araw-araw. Dahil ang Şanlıurfa ay isang lugar kung saan nagtitipon ang mga lasa mula sa maraming sibilisasyon sa mundo. Ito ay maaaring kumalat sa buong mundo mula sa Şanlıurfa, o kung ano ang nangyari sa ibang lugar ay maaaring nangyari sa lungsod na ito kung saan ang sibilisasyon ay nagsalubong. Para sa kadahilanang ito, ang Şanlıurfa ay isang sentro ng gastronomy, isang lugar ng kayamanan,'' aniya.
PRESIDENT BEYAZGÜL, "MUSEUM CITY SANLIURFA, NUMBER ONE SA GASTRONOMY"
Sa pagsasalungguhit na ang Şanlıurfa, ang lungsod ng kasaysayan at kultura, ay numero uno sa Gastronomy, sinabi ni Mayor Beyazgül, "Ang aming tray kebab ay nakarehistro na. Nangangailangan ito ng maraming pangangalaga mula sa talong, karne, pagluluto at paglalagay nito sa mesa. Pinutol namin ang talong at inilagay ito sa pagitan ng karne, ngunit kung mawalan ka ng isang maliit na detalye tungkol sa lasa, mawawala rin ang lasa. Kung magdadala ka ng Urfa isotu, bukas na tinapay at isang magandang oven-baked kebab sa harap mo, dapat itong dalhin sa Şanlıurfa. Dahil lahat sila ay nagpupuno sa isa't isa. Ang oven ay napakahalaga at ang pamamaraan ng pagluluto ay napakahalaga habang nagluluto, muli ang pagkakaayos nito sa tray at ang pagtanggap ng materyal ay napakahalaga. Ginagawa ito ng aming mga masters mula sa Şanlıurfa sa maraming bahagi ng Turkey, na nagbibigay sa kanila ng lasa ng Şanlıurfa. Mula ngayon, pagkatapos naming makuha ang pagpaparehistro ng 13 sa aming mga pagkain, ipo-promote na rin namin ang mga ito. Ang Şanlıurfa, ang lungsod ng kasaysayan, ang zero point ng kasaysayan at isang lungsod ng museo, ay numero uno din sa Gastronomy. Masasaksihan ito ng mundo habang dumarami ang ating mga nakarehistrong pagkain sa paglipas ng panahon,'' aniya.
''12 LIBONG TAONG PROSESO SA LASA AT GASTRONOMIYA''
Isinasaad na ang lutuing Şanlıurfa ay ang zero point ng kasaysayan, kasama ang Göbeklitepe, na nagbibigay-liwanag sa kasaysayan ng sangkatauhan kasama ang 12 libong taong kasaysayan nito, sinabi ni Mayor Beyazgül, "Ang Şanlıurfa ay ang zero point din ng kasaysayan sa kusina. Ang isang proseso ng 12 libong taon ay nagpabuti ng mga lasa nang higit pa. Ito ay nakakalap ng higit pang mga lasa na magagamit sa mundo at gumawa ng higit pang mga mixtures, ito ang resulta ng 12 libong taon ng kasaysayan. Ginawa ng prosesong ito ang Şanlıurfa na isang lungsod ng lasa at gastronomy.
Maging una sa komento