Ang mga restaurant na nagsisilbi sa maraming bahagi ng mundo, mula Germany hanggang England, mula America hanggang Tokyo, ay nagpabilis sa pandaigdigang paglalakbay ng Turkish cuisine. Ang mga restawran, na siyang mga kinatawan ng kultura ng pagkain at inumin ng ating bansa, ay nagtatag ng mga tulay ng gastronomy sa pagitan ng Turkey at ng mundo.
Habang ang mga aktibidad sa pag-promote ng Turkish Cuisine, na sinimulan 3 taon na ang nakakaraan sa ilalim ng tangkilik ng asawa ni Pangulong Recep Tayyip Erdoğan, si Emine Erdoğan, ay muling bumilis pagkatapos ng pandemya, ang bilang ng mga negosyanteng nagtatag ng mga restawran sa ibang bansa ay tumataas. Ang mga negosyante na nagdala ng Turkish doner kebab sa Germany ay nakatuon na ngayon sa England bilang ambassador ng turismo ng Turkish cuisine.
Si Nadir Gül, ang Tagapagtatag ng Shish Meze Restaurant, ay nagsabi na ang mga gastronomic na pagsisikap na naglalayong isulong ang Turkish cuisine sa buong mundo ay bumilis kapag ang mga epekto ng pandemya ay nagsimulang bumaba, at sinabi, "Sa Shish Meze Restaurant, na itinatag ko sa pamamagitan ng pagbili ang restaurant kung saan ako nagtrabaho sa loob ng 11 taon sa England, nagdala ako ng isang pambihirang anyo sa mga pinaka-eksklusibong lasa ng Turkish cuisine. . Mula sa Aegean hanggang sa Black Sea at Eastern Anatolia, ipinakita ko ang mga lokal na pagkain, na mga kinatawan ng Turkish cuisine, sa panlasa ng British sa pamamagitan ng paghahalo ng mga ito sa mga espesyal na recipe ng mga kilalang chef sa mundo. Gumagawa ako ng mga gastronomy bridge na umaabot mula Turkey hanggang England na may mga Turkish delicacy na ginawa namin sa iba't ibang bersyon mula Beyti hanggang Mihlama, mula sa ribs hanggang sa kebab varieties.
Ang turning point ng kanyang 21-year career life
Sa pagsasabing nagho-host siya ng average na 600 tao sa isang araw sa kanyang restaurant sa London, sinabi ni Nadir Gül, “Sa pamamagitan ng pagpapakilala ng Turkish cuisine sa British, na kadalasang nasisiyahan sa kanilang mga pagkain na may mga aperitif, naging instrumento rin ako sa pagpapahinog ng ibang pagkain. at kultura ng pag-inom sa bansa. Ang Shish Meze Restaurant ay ang turning point ng aking 21-taong karera mula sa apprenticeship hanggang sa pamamahala ng restaurant. Habang dinadala namin ang mga modernong pagkakakilanlan sa mga lokal na lasa ng Turkish cuisine na may iba't ibang katangian, inilalagay din namin ang signature ng Turkish cuisine sa gitna ng Europe kasama ang aming mga pambihirang presentasyon. Kasabay nito, itinatampok namin ang pagkakaiba sa lasa ng Turkish cuisine sa pamamagitan ng pagpapakita ng seleksyon na may kasamang iba't ibang mga recipe mula sa mga world cuisine."
Pinagsama-sama nito ang higit sa 50 lasa sa menu nito.
Napansin na naghahain sila ng isang espesyal na menu na binubuo ng higit sa 50 lasa mula sa Turkish cuisine, sinabi ng Shish Meze Restaurant at Array Restaurant Founder Nadir Gül, "Patuloy naming pinapayaman ang aming mga recipe sa aming menu sa pamamagitan ng pagsasaalang-alang sa mga seasonal na kondisyon. Habang naglilingkod sa aming mga bisita sa aming kusina, gumagawa din kami ng mga makabagong lasa, halos tulad ng isang laboratoryo ng R&D. Ang aming layunin ay mag-ambag sa pagsulong ng Turkish cuisine sa ibang bansa sa pinakamataas na antas. Bilang karagdagan sa aming mga panlasa, kami ay nagtagumpay sa pagiging isang madalas na destinasyon para sa mga British sa aming ambiance. Bilang promotional ambassador ng aming cuisine at kultura sa England, nagdaragdag kami ng halaga sa showcase ng aming bansa sa mundo.”
Maging una sa komento