Istanbul Okan University Hospital Clinical Nutrition at Diet Specialist Uzm. dit. Ipinaliwanag ni Derya Fidan kung ano ang kailangang isaalang-alang tungkol sa nutrisyon sa Ramadan. Ang buwan ng Ramadan ay isang buwan kung saan nagbabago ang diyeta at pamumuhay ng mga nag-aayuno. Pagbibigay-pansin sa sapat at balanseng nutrisyon, Clinical Nutrition at Diet Specialist Uzm. dit. Sinabi ni Derya Fidan, "Upang matiyak ang sapat at balanseng nutrisyon, kinakailangan na kumpletuhin ang hindi bababa sa 2 pagkain sa hindi nag-aayuno na bahagi ng araw."
Sa pagsasabing hindi niya dapat laktawan ang pagkain sa sahur, Uzm. dit. Sinabi ni Derya Fidan, “Hindi dapat kalimutan na ang hindi pagbangon para sa sahur o pag-inom lamang ng tubig sa sahur ay nakakasama. Dahil ang diyeta na ito ay nagpapataas ng gutom mula 16 na oras para sa pag-aayuno hanggang 20 oras sa karaniwan. At ang paglaktaw sa pagkain sa sahur ay nagiging sanhi ng pagbaba ng asukal sa dugo ng pag-aayuno nang mas maaga at, nang naaayon, ang araw ay lumipas nang mas hindi epektibo. Sa kabaligtaran, kung ang pagkain sa sahur ay binubuo ng mabibigat na pagkain, ang rate ng conversion ng mga pagkain sa taba ay tumataas habang ang metabolic rate sa gabi ay bumababa at ang panganib ng pagtaas ng timbang ay tumataas nang naaayon. Samakatuwid, ang mga pagkain sa sahur ay hindi dapat laktawan." sinabi niya.
Sa sahur, ang magaang almusal ay maaaring gawin gamit ang gatas at mga produkto ng dairy na pangkat ng pagkain (gatas, yoghurt, ayran, kefir, atbp.) na may mga pagkain tulad ng keso, itlog, whole grain na tinapay, o malusog na pumili ng pagkain na binubuo ng mga sopas na walang cream, mga pinggan na may langis ng oliba, yoghurt at salad. Napakahalaga nito sa mga tuntunin ng nutrisyon," sabi ni Uzm. dit. Derya Fidan, "Ang mga may labis na problema sa gutom sa araw ay dapat kumonsumo ng mga pagkain tulad ng legumes (pinatuyong beans, chickpeas, lentils, bulgur), whole wheat bread, nuts na mayaman sa fiber, at oats, na nagpapaantala sa gutom sa pamamagitan ng pagpapahaba ng oras ng pag-alis ng laman. ng tiyan; Angkop na lumayo sa labis na mamantika at maalat na mga pagkain at pastry.
Pinag-uusapan kung ano ang dapat iwasan sa oras ng iftar, Uzm. dit. Sinabi ni Fidan, "Kapag ang labis na maalat at mataba na pagkain ay natupok sa iftar, nagdudulot ito ng maraming problema tulad ng heartburn, antok, at pagtaas ng timbang pagkatapos kumain. Ang mga matatabang pagkain ay nagpapahirap sa pagtunaw dahil nananatili ito sa tiyan ng mahabang panahon. Para sa kadahilanang ito, magiging mas malusog na pagpipilian ang mas gusto ang mga magagaan na pagkain na niluto gamit ang mga pamamaraan tulad ng inihaw, pinakuluang, steamed sa halip na inihaw at pinirito sa mga iftar table. ginamit ang kanyang mga pahayag.
Sa pagsasabi na ang pagkonsumo ng mga acidic na inumin ay maaaring magdulot ng kawalan ng timbang sa asukal sa dugo, sinabi ni Dr. dit. Sinabi ni Derya Fidan, "Ang mga malamig na acidic na inumin, na iniinom sa mga hapag kainan upang pawiin ang uhaw kasabay ng mga pagkain, ay nagdudulot ng biglaang pagbabago sa asukal sa dugo dahil sa pagkakaroon ng napakaraming mga sweetener at nakakaapekto sa pagpapalabas ng insulin, at habang bumababa ang insulin resistance sa mahabang panahon ng pag-aayuno sa katawan ng tao, ang mga acidic na inumin ay biglang nagpapataas ng asukal sa dugo.nakakasira. Bilang karagdagan, kapag ang pagkain ay nangyayari sa mga acidic na inumin na naglalaman ng caffeine, ang pagsipsip ng mga mineral na darating sa ating katawan mula sa pagkain ay napipigilan at hindi maibibigay ang sapat na nutrisyon.
Isinasaad na ang mga delicatessen na produkto at pinausukang pagkain, na kilala bilang kailangang-kailangan para sa sahur at iftar na pagkain, ay kabilang sa mga pagkaing hindi dapat piliin sa Ramadan sa mga tuntunin ng kalusugan, Uzm. dit. Sinabi ni Derya Fidan, “Dahil, ang mga delicatessen products (sausage, salami, sausage, pastrami, atbp.) ay may mataas na nilalaman ng saturated fat, toxic load, calories at asin. Para sa kadahilanang ito, ang biglaang pagtaas ng presyon ng dugo ay makikita pagkatapos magutom sa mahabang panahon, at ito ay lubhang mapanganib para sa kalusugan.
"Dapat bigyang-pansin ng isang tao ang pagkonsumo ng tubig na 30 cc bawat sariling timbang sa panahon mula sa iftar hanggang sahur," sabi ni Uzm. dit. Sabi ni Fidan, “Ayran, mga freshly squeezed fruit and vegetable juices, plain soda, etc. Ang pag-iingat ay dapat gawin upang ubusin ito nang madalas. Sa mahabang panahon sa pagitan ng sahur at iftar, ang katawan ay hindi tumatanggap ng mga sustansya at tubig, kaya bilang resulta ng matagal na kagutuman, hindi matunaw ng katawan ang mga pagkain na kinakain sa malalaking bahagi sa isang pagkakataon sa isang malusog na paraan. Ang pagkonsumo ng mga pagkain sa maliliit na bahagi pagkatapos ng iftar, pagkain ng paulit-ulit at pagkalat habang kumakain, ay nakakatulong sa pagtaas ng asukal sa dugo nang dahan-dahan at sa balanseng paraan at pinipigilan ang mga posibleng problema sa digestive system. Bilang karagdagan, ang mga short-distance na paglalakad 2 oras pagkatapos kumain ay makakatulong sa pagtunaw ng mga pagkain nang mas madali .paliwanag niya.