Mula sa Nutrition and Diet Department ng Memorial Bahçelievler Hospital, Uz. dit. Nagbigay si Nihan Yakut ng mahalagang impormasyon tungkol sa mga bagay na dapat isaalang-alang tungkol sa malusog na pagkain sa Ramadan.
Nagsasaad na dapat bigyan ng pansin ang halaga ng pagkonsumo ng mga petsa, Uz. dit. Sinabi ni Nihan Yakut, “Ang tubig ang pinakamalusog na paraan upang masira ang pag-aayuno. Pagkatapos, magiging magaan at malusog na magpatuloy sa sopas. Ang kailangang-kailangan na prutas ng mga iftar table ay date palm, na isang pinatuyong prutas na may mataas na nilalaman ng asukal, kaya mabilis itong nagpapataas ng asukal sa dugo. Inirerekomenda na kainin pagkatapos kumain. Gayunpaman, kung ang pag-aayuno ay bubuksan na may mga petsa, hindi ito dapat kainin ng higit sa isa. Dahil ang ilang mga petsa na sunod-sunod na kinakain, ay hindi lamang nagpapataas ng asukal sa dugo nang mabilis, ngunit nagiging sanhi din ng pag-imbak ng taba, at ito ay nagiging sanhi ng hypoglycemia dahil bigla itong nagpapababa ng asukal. sinabi niya.
"Ang Ramadan pitas, na naging tradisyon sa mga mesa ng iftar, ay kabilang sa mga pagkaing gawa sa puting harina at mabilis na pagtaas ng asukal sa dugo," sabi ni Uz. dit. Sinabi ni Nihan Yakut, "Sa kadahilanang ito, kinakailangan na huwag lumampas sa pagkain habang kumakain ng pita. Muli, ang mga olibo sa mesa ng iftar ay hindi lamang isang malawak na natupok na pagkain, ngunit mayaman din sa mga calorie. Pinapalitan ng 5 olibo ang isang kutsarita ng mantika, at samakatuwid, kung ang mga olibo ay ubusin, higit sa 5 piraso ng hindi inasnan ay hindi dapat ubusin, sa halip na ang karapatan sa langis. binalaan.
Isinasaad na ang pinakapangunahing punto sa pananatiling buo ay ang pagkakaroon ng sapat at balanseng diyeta, Uz. dit. Ang Nihan Yakut ay nagpatuloy tulad ng sumusunod:
"Sa karagdagan, ang pagkonsumo ng carbohydrate ay mahalaga din para manatiling busog. Ang pagkonsumo ng whole wheat pasta na hindi puti, bulgur pilaf hindi rice pilaf, whole grain bread sa halip na puting tinapay ay makakatulong sa ating pakiramdam na busog sa mahabang oras ng pag-aayuno. Halimbawa, pinapalitan ng 1 pita ang 8 hiwa ng tinapay, ngunit dahil naglalaman ito ng puting harina, mabilis kang magutom. Ang pagkakaroon ng mga gulay o karne sa mga lutong pagkain, at ang pag-inom ng yogurt o tzatziki kasama ng mga pagkain ay titiyakin na mananatiling busog ka nang mahabang panahon.” ginamit ang mga parirala.
Sinasabi na ang mga tamang pagpipilian ay dapat gawin upang manatiling buo, Uz. dit. Sinabi ni Nihan Yakut, “Ang pagkonsumo ng matamis na pagkain, pagkain ng maraming prutas o pagkonsumo ng puting harina sa iftar ay nagpapanatili sa isang tao na busog sa napakaikling panahon. Para sa kadahilanang ito, ang mga pagkain tulad ng mga pie, pinakuluang patatas, kanin at pasta, na kinakain para sa pagkabusog, ay nagdudulot ng gutom sa napakaikling panahon. Ang mga matamis na inumin, mga panghimagas sa gatas at mga pagkaing may harina ay dapat inumin sa pagitan ng mga pagkain. Mahalaga rin ang pagkonsumo ng taba para manatiling busog.” sabi
Nagsasaad na ang pagkonsumo ng mga acidic na inumin sa walang laman na tiyan pagkatapos ng mahabang pag-aayuno ay nagdudulot ng pinsala sa tissue ng tiyan, Uz. dit. Nihan Yakut, “Ang mga malata at matamis na inumin ay lumilikha ng pagkarga sa sistema ng pagtunaw. Dahil sa asukal sa loob nito, ang asukal sa dugo na bumabagsak nang mahabang panahon sa panahon ng pag-aayuno ay mabilis na tumataas, na naglalabas ng labis na insulin at nagiging sanhi ng pag-imbak ng taba. Ang pag-iimbak ng taba ay direktang nagiging sanhi ng pagtaas ng timbang. Ang mga inuming may caffeine ay maaari ding magdulot ng mga reklamo tulad ng insomnia, palpitations, heart rhythm disorders kapag labis na nainom. Inirerekomenda na ang mga inumin tulad ng tsaa at kape ay ubusin sa limitadong paraan para sa parehong dahilan. sinabi niya.
Isinasaad na ang mga pagkaing may mataas na simpleng nilalaman ng asukal sa sahur at iftar ay mabilis na nagpapataas ng asukal sa dugo, na nagdudulot ng matinding kagutuman. dit. Sinabi ni Nihan Yakut, “Sa halip, ang mga kumplikadong carbohydrates tulad ng whole grain, bran, rye o whole wheat bread, brown rice, whole wheat pasta, gulay at prutas ay nakakatulong upang manatiling busog sa mahabang panahon. Ang sobrang maalat na pagkain ay magpapataas din ng pakiramdam ng pagkauhaw sa araw dahil ito ay makagambala sa balanse ng likidong electrolyte. sinabi niya.
"Ang dami ng kolesterol at asukal na dapat ubusin ng mga may malalang sakit sa panahon ng Ramadan ay dapat matukoy ng dietitian ayon sa pasyente," sabi ni Uz. dit. Nihan Yakut, “Ang ginintuang tuntunin ng malusog na pagkain sa Ramadan para sa mga may malalang sakit; Lalo na ang hindi pagprito sa iftar, hindi pagkonsumo ng mataba at mabibigat na pagkain, at pag-aalmusal sa sahur.” ginamit ang mga parirala.
Masama ang loob. dit. Ginawa ni Nihan Yakut ang mga sumusunod na mungkahi para sa isang malusog na Ramadan:
- Dalawang araw sa isang linggo, maaaring kainin ang walang taba na karne ng baka at inihaw na pulang karne. Ang mga naprosesong karne tulad ng sausage, sausage, bacon at salami ay dapat na iwasan.
- Ang mga taong regular na naglalaro ay maaaring kumain ng mga itlog para sa almusal, dalawa o tatlong beses sa isang linggo.
- Dapat na iwasan ang solidong pagkonsumo ng langis.
- Ang gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat ding kainin bilang semi-taba.
- Dapat bigyang-pansin ang paggamit ng mga fibrous na pagkain. Mas gusto ang pagkonsumo ng rye at grain bread, brown pasta, bulgur at brown rice. Pagkonsumo ng mga pagkaing ito; brown rice isang araw, brown pasta isang araw at bulgur dalawang araw sa isang linggo. Itong sitwasyon; mga pagbabago alinsunod sa edad, karagdagang mga sakit at bigat ng tao.
- Kabilang sa mga prutas, ang peach at aprikot ay dapat na ginustong dahil sila ay mahibla.
- Mahalaga para sa mga may malalang sakit na lumayo sa matamis at matamis na matamis sa panahon ng Ramadan.
- Ang mga matatandang pasyente ng kolesterol ay maaari ding mag-ayuno sa pamamagitan ng pagbibigay-pansin sa kanilang kinakain, kung wala silang ibang mga sakit na kasama ng mataas na kolesterol.