Üsküdar University Faculty of Health Sciences Department of Occupational Health and Safety Lecturer Assoc. Sinabi ni Dr. Si Müge Ensari Özay ay gumawa ng mahahalagang pagsusuri tungkol sa Teflon pan, na kadalasang ginagamit sa pagluluto. Isinasaad na ang perfluoroalkyl acid, iyon ay, C8, na ginagamit sa paggawa ng Teflon, ay hindi na ginagamit dahil ito ay nagdudulot ng kanser at nagpapataas ng panganib ng pagkalaglag sa mga kababaihan, sinabi ng mga eksperto na ang Teflon pans ay nagdudulot ng panganib sa kalusugan sa pamamagitan ng paglalabas ng mga nakakalason na kemikal sa hangin. bilang resulta ng sobrang pag-init dahil sa iba't ibang sangkap na ginagamit sa kanilang nilalaman. Sinabi ni Assoc. Sinabi ni Dr. Nagbabala ang Müge Ensari Özay na ang mga pansamantalang sintomas na tulad ng trangkaso tulad ng panginginig, lagnat, sakit ng ulo at pananakit ng katawan ay maaaring mangyari pagkatapos malanghap ang usok. Inirerekomenda ni Özay na lalo na ang mga pagod at gasgas na Teflon pan ay hindi dapat gamitin dahil lumilikha sila ng mga carcinogenic substance, iwasang gumamit ng matitigas na kagamitan na makakamot sa ibabaw, at gumamit ng kaunting mantika bago lutuin upang maiwasan ang pagkamot.
Isinasaad na bagama't maraming taon nang ginagamit ang mga Teflon pans, ang mga nakakapinsalang epekto nito ay iniimbestigahan pa rin, Assoc. Sinabi ni Dr. Sinabi ni Müge Ensari Özay, "May mga kaso na inihain laban sa Teflon pans dahil sa pinsalang idinudulot nito sa kalusugan ng publiko. Sa isa sa mga kasong ito, noong 2005, pinagmulta ng US Environmental Protection Agency ang kumpanya para sa pagsakop sa mga panganib sa kalusugan ng isang substance na kilala bilang C8, isang pangunahing sangkap sa paggawa ng Teflon, sa loob ng mga dekada. Ang C8 substance, na kilala rin bilang PFOA (Perfluoroalkyl acid), na ginagamit sa paggawa ng Teflon, ay kilala na nagiging sanhi ng cancer. Noong 2006, kinumpirma ng EPA na ang PFOA ay nasa probable human carcinogen classification. Posibleng sabihin na pinatataas nito ang panganib ng pagkalaglag sa mga kababaihan pati na rin ang kanser." sabi.
Sinabi ni Assoc. Sinabi ni Dr. Sinabi ni Müge Ensari Özay, "Gayunpaman, ang PFOA ay hindi na ginagamit sa paggawa ng Teflon ngayon. Bagama't tinanggal ang PFOA mula sa mga produktong Teflon, ginagamit ang iba pang mga kemikal na sangkap, katulad ng PFAS (per- at polyfluoroacryl substance). Ang mga sangkap na ito sa mga produktong Teflon ay maaaring magdulot ng panganib sa kalusugan. Patuloy ang pananaliksik upang mas maunawaan ang kalikasan ng mga sangkap na ito at kung paano ito nakakaapekto sa katawan ng tao." sinabi niya.
Sinabi ni Assoc. Sinabi ni Dr. Sinabi ni Müge Ensari Özay, "Gayunpaman, ang PFOA ay hindi na ginagamit sa paggawa ng Teflon ngayon. Bagama't tinanggal ang PFOA mula sa mga produktong Teflon, ginagamit ang iba pang mga kemikal na sangkap, katulad ng PFAS (per- at polyfluoroacryl substance). Ang mga sangkap na ito sa mga produktong Teflon ay maaaring magdulot ng panganib sa kalusugan. Patuloy ang pananaliksik upang mas maunawaan ang kalikasan ng mga sangkap na ito at kung paano ito nakakaapekto sa katawan ng tao." ginamit ang parirala.
Sa pagbibigay-diin na ang ilang mga punto ay dapat isaalang-alang sa paggamit ng Teflon pans, Assoc. Sinabi ni Dr. Inilista ni Müge Ensari Özay ang kanyang mga rekomendasyon tulad ng sumusunod:
- Lalo na ang mga gasgas at pagod na kawali ay hindi dapat gamitin dahil lumilikha sila ng 'carcinogenic substances'.
- Ang pag-iingat ay dapat gawin upang magkaroon ng isang mahusay na sistema ng bentilasyon upang ang mga usok na ibinubuga sa panahon ng pagluluto ay hindi malalanghap.
- Iwasang gumamit ng metal at matitigas na kagamitan na maaaring kumamot sa ibabaw ng mga kaldero at kawali ng Teflon,
- Ang oras na ang pagkain ay nakikipag-ugnayan sa mga metal sa mga kaldero at kawali ay dapat mabawasan.
- Bago gamitin ang mga lalagyan ng Teflon, dapat gumamit ng kaunting langis upang maiwasan ang pagkamot.
- Ang mga kagamitan sa pagluluto ay dapat ding linisin nang lubusan sa bawat oras upang maiwasan ang paglaki ng bakterya at mabawasan ang panganib ng sakit na dala ng pagkain.