Inorganisa ng Diyarbakir Metropolitan Municipality ang 1st Diyarbakir Herbs and Sherbet Festival para i-promote ang mga pagkaing gawa sa mga lokal na herb at sherbet.
Sa pagdiriwang na inorganisa ng Department of Tradesmen and Artisans Affairs, ang mga pagkaing gawa sa mga lokal na halamang gamot, na siyang pinagmumulan ng pagpapagaling at lasa, ay lumago sa mayamang lupain ng Diyarbakır kasama ng mga pag-ulan sa tagsibol, at ang mga sherbet ay ipinakita at inihain.
Sa pagdiriwang, na ginanap sa unang pagkakataon sa taong ito, ang mga halaman mula sa paanan ng Karacadağ at Hevsel Gardens ay nakolekta at ginawang mga lokal na delicacy.
Ahmet Salduş, Pinuno ng Department of Tradesmen and Craftsmen, sinabi na nag-organisa sila ng food and sherbet festival na gawa sa iba't ibang herb ng Diyarbakır.
Sa pagsasabing nakolekta sila ng 150 uri ng halamang gamot mula sa paanan ng Karacadağ at Hevsel Gardens, sinabi ni Salduş na gumawa sila ng 38 uri ng pagkain mula sa mga halamang ito.
Sinabi ni Salduş na nilalayon nilang ipakilala ang mga halamang Diyarbakır sa parehong mga residente ng Diyarbakır at Turkey.
Binibigyang-diin na ang lungsod ay ang lugar kung saan unang isinagawa ang agrikultura at ito ay nasa isang mahalagang punto sa gastronomy, sinabi ni Salduş:
“May malaking interes sa pagdiriwang. Ang herb food festival ay ginanap sa unang pagkakataon. Ang ilan sa mga kalahok ay kumakain ng Diyarbakır herbs sa unang pagkakataon, sila ay nasisiyahan.
“Marami kaming halamang gamot sa rural kitchen”
Binigyang-diin ni Dicle University Culinary Program Lecturer Cüneyt Ateş na ang pagdiriwang ay naglalayong ipakilala ang mayamang kultura ng pagkain ng lungsod.
Ipinahayag ni Ateş ang sumusunod: "Ang layunin ng Herb Festival, na aming inorganisa sa unang pagkakataon, ay upang sabihin sa mga tao ang kahalagahan ng mga halamang gamot sa Diyarbakır. Marami kaming halamang gamot sa rural na kusina. Maaari itong kainin sa halos bawat pagkain. Kaya naman nag-organisa tayo ng ganitong pagdiriwang sa pamamagitan ng ating munisipyo para matutunan at matikman ng mga tao.Nakuha na ang mga heograpikal na indikasyon ng ating mga pagkaing inihanda na may iba't ibang halamang gamot. Gumawa kami ng mga ganitong uri ng pagkain at inihandog ito sa panlasa ng mga tao.”