Ang Izmir Metropolitan Municipality ay nag-renew ng Ödemiş Meat Integrated Facility na may pamumuhunan na 30 milyong liras, na nagbibigay ng pag-asa sa parehong producer at consumer. Ang Metropolitan, na bumili ng 84 milyong liras na halaga ng mga hayop, ay nagpapahintulot sa mga producer na huminga at dinala ang mga tao ng Izmir kasama ng malusog at abot-kayang karne.
Mayor ng Izmir Metropolitan Munisipalidad Tunç SoyerAng Ödemiş Meat Integrated Plant, na ni-renovate na may layuning mag-alok ng malusog at abot-kayang karne sa mga mamamayan at pagsuporta sa maliliit na producer, ay nagbigay ng suporta sa 2022 producer sa pamamagitan ng pagkatay ng 2023 hayop noong 3 at 780. Bumili ang pasilidad ng kabuuang 218 milyong lira ng mga baka, 2022 milyong lira noong 26 at 2023 milyong lira noong 58 hanggang ngayon. Ang karne na naproseso sa pasilidad, sa kabilang banda, ay pumalit sa mga mesa sa mura, maaasahan at malusog na paraan sa pamamagitan ng People's Butcher.
"Nagpoproseso kami ng 10 toneladang karne sa isang araw"
Sa pagbibigay ng impormasyon tungkol sa mga gawaing isinagawa sa pasilidad, sinabi ni Murat Onkardeşler, General Manager ng İzArim, "Pagkatapos kunin ang Ödemiş Meat Integrated Plant bilang İzArim, nagtatag kami ng karagdagang pasilidad sa pagproseso na nagkakahalaga ng humigit-kumulang 30 milyong TL. Binago namin ang aming slaughterhouse at cold storages sa ibaba. Nagdagdag kami ng sistema ng paggamot sa pasilidad na ito. Isinasagawa namin ang lahat ng proseso ng mga produkto ng grupo ng karne ng tatak ng İzmirli sa pasilidad na ito. Naghahanda kami ng sausage, roast beef, pastrami, meatballs, entrecote, cutlet, tenderloin, ready-to-eat na mga produkto at lahat ng aming nakabalot na produkto sa pasilidad na ito. Mayroon kaming mahigit 100 empleyado. 15 sa kanila ay babae. Nagpoproseso kami ng halos 10 toneladang karne bawat araw. Nagbibigay kami ng mga serbisyo ng pagpatay sa aming mga producer at mga nayon dito sa isang malusog na kapaligiran. Dinoble namin ang aming mga cut number. Nakakuha kami ng ISO 9001 certificate, HACCP Certificate, Halal Certificate. Mayroon kaming lahat ng pambansa at internasyonal na mga sertipiko ng kalidad. Ang mga nangungunang establisyimento ng Turkey ay maaaring ligtas na maisagawa ang kanilang pagpatay dito," aniya.
"Likas na produksyon na walang mga additives at preservatives"
Sa pagpapahayag na nilalayon nilang tatak ang mga lasa ng İzmir at buksan ang mga ito sa mundo sa kanilang pamumuhunan sa isang karagdagang pasilidad sa pagproseso, sinabi ni Murat Onkardeşler, "Bilang Munisipyo ng İzmir Metropolitan, sinusubukan naming gawin sa karne ang ginagawa namin sa gatas. Naglalagay kami ng 30 porsiyentong karne ng tupa, na hindi matatagpuan saanman sa palengke, sa aming mga sausage at inihaw. Sa isang banda, sinusubukan naming i-popularize muli ang mga lasa na ito. Sinusubukan naming gumawa ng mga natural na pamamaraan nang walang mga additives at preservatives. Inihahanda namin ang aming mga sausage na may natural na lakas ng loob, katutubong hayop at literal na karne lamang. Sinusubukan naming maghatid ng ligtas na pagkain sa aming producer. Gumagawa din kami ng People's Grocery Sausage. Gumagawa kami ng matipid, ligtas, malusog na pagkain. Sa araw na dumating ang aming mga produkto, naubos na ang mga ito sa mga sangay ng People's Grocery/People's Butcher."
Saan ibinebenta ang mga produktong may tatak ng İzmirli?
Ang mga produktong may tatak ng Izmir na ginawa ng Izmir Metropolitan Municipality sa loob ng katawan ng IzTarm ay pumalit sa mga istante ng merkado. Ang mga mamamayan ay maaaring bumili ng malusog at maaasahang mga produkto mula sa Izmir sa Halkin Grocery/People's Butcher branches, Izmirliden.com at Izmirliden page sa Trendyol. Ang mga pagsisikap ay nagpapatuloy upang matiyak na ang mga produkto na may tatak na pangalan ng İzmir ay nasa mga istante ng natukoy na mga merkado ng chain sa hinaharap.