Bago lutuin ang mga lentil, pula o berde, dapat itong maiayos at hugasan. Ang proseso ng pagluluto ay maaaring mapadali sa pamamagitan ng pagbabad ng lentil sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Sa panahon ng pagluluto, mahalagang magdagdag ng asin, suka o lemon juice upang hindi malaglag ang mga lentil.
Ayon sa mga chef ng restawran, ang oras ng pagluluto ng pula at dilaw na lentil ay mas maikli kaysa sa berdeng lentil. Kahit gaano katagal mong pakuluan ang berdeng lentil at panatilihin ang pula at dilaw na lentil sa kalan para sa parehong tagal ng oras, ang mga lentil ay maaaring matunaw at mawala. Samakatuwid, mahalagang tandaan na ang pulang lentil ay tumatagal ng mga 35 minuto upang maluto, habang ang berdeng lentil ay tumatagal ng 45-50 minuto. Upang masubukan ang katigasan ng mga lentil habang nagluluto, maaari kang kumuha ng ilan sa mga ito gamit ang isang kutsara at suriin ang kanilang katigasan.
Paano Mo Madadagdagan ang Lasang ng Lentils?
Kapag nagluluto ng lentil na sopas o nilagang, ang paggamit ng sabaw ng gulay o manok ay nag-aalok ng masaganang opsyon sa mga tuntunin ng kalusugan at panlasa. Bukod pa rito, ang pagdaragdag ng patatas, karot, at kintsay sa tubig sa pagluluto ay maaaring mapahusay ang lasa.
Ang pag-iwas sa paggamit ng harina upang ayusin ang pagkakapare-pareho ng sopas at sa halip ay ang paggamit ng patatas, karot at kintsay ay magsisiguro ng mas masarap na resulta.