Nagbigay ng mahalagang impormasyon ang Dietician na si Salih Gürel tungkol sa paksa. Sa ating bansa, ang mga tao agad na lumiliko sa asin nang hindi natikman ang pagkain. 3,5 beses na mas maraming asin kaysa sa normal na halaga ng asin na natupok. Ang katawan ng tao ay nangangailangan ng napakababang sodium mineral. Bagaman ang mataas na halaga ng paggamit ng sodium ay kilala na sanhi ng mga seryosong problema sa kalusugan, ang mga tao sa maraming bahagi ng mundo ay kumakain ng mas mataas na halaga ng sodium kaysa sa dapat.
Ang isa sa mga patakaran ng isang malusog na pamumuhay ay ang pagkonsumo ng asin upang matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng sodium. Ang pang-araw-araw na kinakailangan sa sodium ay 2400 milligrams. Ang halagang ito ay maaaring matugunan sa paligid ng 5 gramo ng asin bawat araw. Sa mga pag-aaral na isinagawa sa ating bansa, ang mga kalalakihan ay kumakain ng 19.3 gramo ng asin bawat araw at mga kababaihan na 16.8 gramo. Ang average na halaga ng pagkonsumo ay umabot sa 18 gramo. Sa madaling salita, tumatagal kami ng halos 4 beses sa dami ng asin na kailangan nating gawin. Nakakatakot ang sitwasyong ito.
Sa mga tuntunin ng pagkonsumo sa mga rehiyon, nangunguna ang Central Anatolia at ang Rehiyon ng Mediteraneo. Ang Aegean Region ay nasa huling lugar sa pagraranggo. Ang pagkonsumo ng asin sa bawat capita sa Europa ay nasa 10 gramo. Ang ilan sa paggamit ng sodium ay nagmula sa natural na istraktura ng mga pagkain, karamihan dito ay mula sa mga pagkaing handa nang kainin (70%), at ilan mula sa pagkaing inihanda sa bahay.
Mayroong isang malapit na ugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng asin at hypertension. Bilang karagdagan, ang labis na pag-inom ng asin ay nagdaragdag ng paglabas ng kaltsyum sa ihi, na sanhi ng pagkawala ng kaltsyum mula sa mga buto. Upang mabawasan ang pagkonsumo ng asin; Ang asin ay hindi dapat idagdag sa mga pinggan anuman ang kanilang panlasa. Ang mga label ng mga handa nang produktong binili ay dapat basahin. Hindi dapat gamitin ang asin sa mesa. Ang mga pampalasa at samyo at nagbibigay ng lasa tulad ng perehil, mint, tim, dill, haras, basil ay dapat na ginustong sa halip na asin. Mga atsara, ketchup, mustasa, toyo, atbp. Ang nilalaman ng asin ng mga pagkain ay masyadong mataas. Ang mga pagkaing ito ay dapat na iwasan o ubusin nang matipid. Dapat kang uminom ng maraming tubig. Ang tubig sa pangkalahatan ay naglalaman ng kaunting sodium. Dapat dagdagan ang pagkonsumo ng gulay at prutas. Ang mga sariwa at hindi gaanong maalat o walang asin na pagkain ay dapat palaging ginustong. Dapat kang uminom ng maraming tubig at suriin ang nilalaman ng sodium ng bottled at mineral na tubig mula sa label. Kung kumakain sa labas ng bahay, dapat na mas gusto ang mas kaunting maalat na pagkain. Dahil ang asin ay nawala din sa kaso ng pagtatae, ang ilang asin ay dapat na kumuha ng tubig. Ang pagkonsumo ng asin sa tubig ay dapat dagdagan ng kaunti, dahil ang sodium ay nawala sa pisikal na trabaho, sa matinding mainit na panahon o kapag nag-eehersisyo ng sobra.
Maging una sa komento