Kinilala bilang ang pinakamalaking awtoridad sa mundo sa industriya ng pagkain at inumin, ginawaran ni Michelin ang El Turco, na nagbukas sa Miami noong nakaraang taon, ng Bib Gourmand award at idinagdag ito sa gabay sa Michelin restaurant, na napakahirap makapasok.
Ang El Turco, na pagmamay-ari nina Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu at Gökhan Yüzbaşıoğlu, ay itinuring na karapat-dapat sa award na ito kasama ang modernong Turkish-Ottoman cuisine na menu nito.
Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu, co-founder ng El Turco, sinabi sa isang pahayag; "Ang mga Turko ay nagbigay ng malaking kahalagahan sa pagkain at pag-inom mula sa nakaraan hanggang sa kasalukuyan, at ang mga sibilisasyon na ating nakipag-ugnayan sa proseso ng kasaysayan ay humubog sa ating kultura sa pagkain at pag-inom. Ginawa namin ang aming menu, na ginawa namin sa impluwensya ng kulturang ito, na espesyal para sa El Turco na may maliliit na touch at pinaghalo ang menu na ito sa Turkish hospitality. Napakahalaga para sa atin na makatanggap ng Bib Gourmand award dahil ito ay isang parangal na ibinibigay sa mga lugar na naghahain ng masarap at maayos na pagkaing gawa sa mga de-kalidad na sangkap sa abot-kayang presyo.
Ang layunin namin sa pagbubukas ng El Turco ay mag-alok ng masasarap na pagkain na may patakaran sa abot-kayang presyo, at ang katotohanan na ang layuning ito ay nasuri at ginantimpalaan ng Michelin ay nagpalaki sa amin at naging motibasyon. Gagamitin namin ang pagganyak na ito bilang isang puwersang nagtutulak upang gumawa ng mas mahusay at lumago."
Maging una sa komento